Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria - Ana Sayago Gómez & Agustín García Asuero

Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria

By Ana Sayago Gómez & Agustín García Asuero

  • Release Date: 2012-12-15
  • Genre: Medical
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Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria by Ana Sayago Gómez & Agustín García Asuero epub - ebook - audiobook

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ÍNDICE: Introducción y concepto de especiación. Importancia toxicológica dela especiación. Clasificación. Técnicas analíticas aplicadas a los estudios de especiación. Ejemplos de elementos cuya especiación reviste interés toxicológico: arsénico, cromo, mercurio, estaño, selenio. Bibliografía.

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